お食事／Meal
ＢＬＵＥＤＲＯＰでは、食事の内容に気を配っています。
安全・安心な素材にこだわり、自家製のEM栽培・無農薬の野菜を使い
体によく、ここでしか味わえないお料理をお出ししようと心がけています。
※ 料金は、お一人様分の料金となります。
※ アレルギー、苦手な物にも可能な限り対応
いたしますのでお早めにお知らせください。
～仕込・調理の都合上、夕食のお申し込みは、「前日まで」 のご予約となります～
～料金は、全て税抜価格となります～
￥3,900 屋久島会席 （２名様以上）
自家製食前酒 |
果肉たっぷりの屋久島タンカンのリキュール |
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季菜 |
ペティトマトのナムル ／ 朝採リボンキュウリのお浸し |
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お椀 |
屋久島特産 亀の手と若芽の味噌汁 |
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刺身 |
屋久島名物 首折サバ/飛魚/アカバラ/アオリイカ/マグロ/ 他 |
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煮物または焼物 |
アカバラと屋久島産の野菜・山菜、高野豆腐の煮物 （つわぶき、エンドウ、青パパイヤ、八頭） |
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無農薬サラダ |
青パパイヤと季節の野菜 |
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自家製漬物 |
屋久島産つわぶきの佃煮 ／ 屋久島産青パパイヤ漬け 島らっきょう／旬菜の浅漬／シソの実佃煮 |
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釜炊ご飯 |
ソバ米入のヨモギご飯 |
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デザート |
安納芋の洋風きんとん/ショコラスフレ 旬のフルーツ（屋久島産タンカン・春苺） |
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屋久島会席には、有田焼、伊万里焼、織部焼、九谷焼、香蘭社 等の器を使用しています。
色鮮やかな器や落ち着いた器を料理に合わせてお出ししますので、お料理とともにお楽しみください。
￥3,000 薬膳サムゲタン
・ 薬膳 サムゲタン （ひな鶏一羽まるごと使用） |
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・ 釜炊きご飯 |
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・ 自家製お漬物 |
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・ 無農薬サラダ |
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・ デザート |
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主な原材料と効能
高麗人参 |
疲労回復・解熱・血圧低下・健胃・肝機能強化・止血・強心・抗腫瘍・糖尿病・神経衰弱・性機能改善 |
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ひな鶏 |
胃腸虚弱・糖尿病・神経衰弱・動脈硬化・美肌 |
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なつめ |
動悸・貧血・冷え性・不眠・免疫力強化・コレステロール低下・血圧低下・婦人病 |
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栗 |
健胃・足腰強化・動脈硬化・慢性気管支炎・冷え性 |
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松の実 |
更年期・便秘・美白・精力減退・老化防止・滋養強壮 |
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しょうが |
消化促進・体を温める・食欲増進・新陳代謝 |
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にんにく |
抗酸化作用・ストレス・老化防止・疲労回復・コレステロール低下 |
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もち米 |
下痢・慢性胃炎・胃潰瘍・糖尿病等々 |
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￥2,900 牛ホホ肉の赤ワイン煮込
￥2,900 牛タン肉の赤ワイン煮込
￥2,900 牛タン肉の赤ワイン煮込
・ 牛ホホ肉の赤ワイン煮込 ・ 牛タン肉の赤ワイン煮込 |
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・ 釜炊きご飯 |
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・ 無農薬サラダ |
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・ デザート |
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アルコール＆追加メニュー
| 瓶ビール（大瓶） ￥６５０ 屋久島焼酎 単品 ￥５５０ |
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| お土産選びの前に、屋久島の焼酎３種類を飲み比べてみませんか。 屋久島焼酎飲み比べセット ￥１，５００ |
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| 亀の手盛り ￥１，０００ 地魚お刺身盛合わせ 並￥３，０００ 大￥４，５００ ご飯セット（ご飯、味噌汁、漬物） ￥８００ |
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